Balık Mantısı

0
120

Hiç olur mu öyle şey? demeyin. Biz yaptık çokta güzel oldu. Evet yanlış duymadınız, Balık Mantısı ! Şaşırdığınızın farkındayız, o yüzden sizi hiç bekletmeden tarife geçiyoruz 🙂

Malzemeler

2 tane orta boy balık (tercihen levrek)
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yufka

Kızartmak için
2 su bardağı ayçiçek yağı

Bir kaç önerimiz var!

Mantı yoğurtsuz sossuz olur mu? Size güzel bir önerimiz var, balık mantılarınızın üzerine çırpılmış süzme yoğurt gezdirin. Tereyağını eriterek pul biberle yada kekikle süsleyerek mantıya ekstra bir lezzet verebilirsiniz. Fakat balıkla yoğurt tüketmeyenlerdenseniz sevdiğiniz yeşilliklerle de mantınızı süsleyebilirsiniz.

Yapılışı

Levreği küçük parçalara ayırın, tabi temizleyip kılçıklarını ayıkladıktan sonra.
Maydanoz, taze soğan ve dereotunu incecik kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin.
Parçalara ayırdığınız balık, incecik doğranmış yeşillikler, kaşar peyniri ve soya sosunu karıştırın.
Yufkaları düz bir zemine (tezgah,masa üzeri vs) sererek, iki parmak genişliğinde, ince uzun şeritler halinde kesin.
Her şeridin bir ucuna hazırladığınız balıklı harçtan biraz koyun, yufka mantıları üçgen şeklinde sarın(muska şeklide deniyor)
Derin bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın.
Balık mantılarını kızgın yağda, yufkalar altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde biraz dinlendirin ve bu mükemmel lezzeti sofranızın baş köşesine yerleştirin 🙂
Afiyet olsun!

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here