Çikolatalı Pancake

0
278

Kahvaltıların vazgeçilmezi bildik pancake’leri şimdilik bir tarafa bırakın, elma püreli damla çikolatalı pancake’ler hazırlamaya ne dersiniz?
Neden olmasın dediğinizi biliyoruz 🙂
İşte lezzet patlaması çikolatalı pancake!

Malzemeler

1 yumurta
3/4 su bardağı süt (1 bardağından bir parmak eksik)
Yarım su bardağı rendelenmiş elma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı damla çikolata
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Servisi için
4 yemek kaşığı çikolata ezmesi

Bir kaç önerimiz var!

Kararmaması için elmayı önceden rendelemeyin, isteğe göre üzerine 1-2 damla kadar limon suyu gezdirin ve kısa bir süre bekletin.
Unu eleyin ve pankek harcını karıştırırken mikser kullanmayın. Bir çatal ya da plastik bir çırpıcı yardımıyla unun pütürleri gidene kadar pancake harcını yavaşça karıştırın aksi takdirde hamur sertleşecektir.
Yağladığınız tavayı kızdırdıktan sonra pankek harcını tavaya bir kepçe yardımıyla aktarın ve her iki tarafını da kısık ateşte, göz göz olana kadar pişirmeye özen gösterin.
Pankeklerin aynı büyüklükte ve daha pofuduk olmalarını istiyorsanız pişirme sırasında orta kısmı boş olan silikon kalıplar kullanabilirsiniz 😉

Yapılışı

Kabuğunu soyduğunuz elmayı rendenin kalın kısmıyla rendeleyin.
Elmayı yağsız bir tavada suyunu çekene kadar soteleyin, soğuması için bir kenarda bekletin.
Yumurtayı toz şekeri, sütü, zeytinyağı ve elma sirkesini geniş bir karıştırma kabına aldıktan sonra mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Elde ettiğiniz bu sıvı pancake harcına elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve damla çikolata ekledikten sonra karışımı bir çatalla yavaşça 2-3 dakika kadar karıştırın. Suyunu çeken elma püresini de bu harca kattıktan sonra karışımı sadece bir kez karıştırın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
Yağsız bir tavayı yüksek ateşte kızdırın. Her pancake için ölçünüz yarım çay fincanı olacak şekilde hazırladığınız karışımı bir kepçeyle kızgın tavaya dökün.
Pankekleri her iki tarafı da hafif bir renk alıp göz göz olana kadar pişirin ve servis tabaklarına alın.
Yumuşacık, içi mis gibi elma kokan ve damla çikolatalı pankekler hazır! 🙂
Üzerlerine çikolata ezmesi gezdirdiğiniz şahane pancake’leri servis etmek için acele edin!
Afiyet olsun

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here