Fırında Baharatlı Kabak

0
795

Yaz geldi, biraz yoğurt ya da domates sosu eşliğinde sofraların süsü sebze kızartmalarının tam zamanı. Ama! Kızartma çoğumuzun son tercihi. Onu enfes baharatlarla şenlendirip fırında bir güzel pişirsek olmaz mı? 😉 Süper olur!

Malzemeler

4 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı mısır unu
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber

Bir kaç önerimiz var!

Kabakları önce mısır ununa ardından baharat karışımına bulayın. Kabaklara ekstra bir çıtırlık katıp fazla suyunu çekmesini sağlamış olursunuz.
Kabaklara arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Fırın tipi ve ısısına göre dereceyi düşürüp damak tadınıza göre 5-10 dakika fazla kızartabilirsiniz.

Yapılışı

Kabakların uç kısımlarını kesip kabuklarını soyacak yardımıyla hafifçe soyun (kazıyabilirsiniz)
Sarımsakları bıçağın tersiyle ezip küçük küçük doğrayın.
Kabakları, parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları dikkatli birşekilde almaya çalışın.
Zeytinyağının yarısıyla kabak çubuklarını harmanlayın. Düz bir tabakta mısır ununa batırın.
Kalan zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, acı toz kırmızı biber, köri, karabiber ve kaşar peynirini ayrı bir kapta harmanlayın.
Mısır ununa buladığınız kabakları harmanladığınız baharat karışımına batırın ve yağlı kağıt serili tepsiye üzerine dizin.
Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Yoğurt, ketçap mayonez vs.. soslarla sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here