Milföy Pasta

0
824

Milföy hamurlarından sadece börek değil, puf gibi kabarmış tatlılar da hazırlamak mümkün. Ama biz bu tarifte hamurların kabarmasını istemiyoruz, pudra şekeriyle buluşup damakta taze bir tat bırakması ve çıtır çıtır olması bize yeter 🙂
Pratik pasta tariflerinin başında gelen milföy pastasını evde hemencecik hazırlayıp afiyetle yiyoruz.

Malzemeler

6 adet milföy hamuru

Kreması için:
Yarım litre süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı file badem

Ara katları için
2 adet muz

Üzerine
Yarım su bardağı file badem
Yarım su bardağı pudra şekeri

Bir kaç önerimiz var!

Milföy hamurlarını oda ısısında çözdürün. Çözülen hamurları kısa sürede açın ve önceden ısıtılmış fırında üzerleri renk alana kadar pişirin.
Pastanın yapımında muz dilimleri yerine çilek ya da damla çikolata parçaları kullanabilirsiniz ve krema katını istediğiniz yükseklikte hazırlayabilirsiniz 😉

Yapılışı

Milföy hamurlarını hafifce unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın.
Merdaneyle kare şeklinde açtığınız hamurları iki eşit parçaya bölün. 12 adet dikdörtgen şeklinde milföy hamuru elde etmiş olacaksınız
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve üzerine aralıklı olarak hamurları yerleştirin. Hamurların üzerini çatal yardımıyla delin.
İsterseniz üzerlerine toz şeker taneleri serpiştirebilirsiniz. Milföy hamurlarını, önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Şimdi pastanın kremasını hazırlıyoruz 🙂 Süt, un, mısır nişastası, toz şeker, yumurta sarıları ve vanilya özütünü bir tencereye alın.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma teliyle karıştırın. Krema karışımını kısık ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Parlaklık kazandırması için ocaktan aldıktan sonra tereyağını katın. Kremayı mikserle 2-3 dakika çırpın. File bademleri katın kaşıkla karıştırın.
Kremayı soğuması için buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletin.
Fırından çıkardığınız milföy hamurlarının incelmesi için üzerlerine hafif bir şekilde bastırın. Muntazam olmasını istiyorsanız kenar kısımlarını keskin bir bıçakla düzeltin.
Pastanın hazırlığına başlıyoruz. Muzların kabuğunu soyup ince ince dilimleyin. Buzdolabından kremayı çıkartın, krema poşetinin uç kısmına duy takın ve kremayı içine doldurun.
Milföy hamurlarından birisini servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız kremadan sıkın. Muz dilimleri(yada istediğiniz her hangi meve dilimini) yerleştirip, diğer bir hamuru üzerine kapatın. Aynı işlemi sırayla tekrarlayarak 3er katlı kremalı meyveli pastalar hazırlayın.
İsterseniz en üst katlarına ince bir kat krema sürüp pudra şekeri ve file bademle süsleyebilirsiniz. Süsledikten sonra soğuk ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Harika oldular 🙂
Afiyet olsun!

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here