Mısır Gevrekli Kurabiye

0
194

Çıtır çıtır mısır gevreğini bu sefer sütle buluşturmuyoruz. Mısır gevrekli kurabiye tarifiyle minik minik kurabiyeler hazırlıyoruz 🙂
Bu kurabiyelere öyle düzgün düzgün şekiller vermek için uğraşmamanızı tavsiye ediyoruz, çünkü ne kadar uğraşsanızda şekilleri gök taşına benzeyecektir. O yüzden şekilciliği bırakın ve kurabiyenin enfes tadına odaklanın 🙂

Malzemeler

2 yumurta
125 gram tereyağı (yaklaşık yarım su bardağı)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır gevreği
2 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm
10 adet kuru kayısı
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık içi
Yarım çay kaşığı tarçın
Çay kaşığının ucuyla çok az toz zencefil
1 paket kabartma tozu

Bir kaç önerimiz var!

Tereyağı ve yumurtaları oda sıcaklığında bekletip öyle kullanın.
Vaktiniz varsa hazırladığınız kurabiye hamurunu üzeri kapalı bir kapta, buzdolabında 30 dakika kadar bekletin ve şekil verdiğiniz kurabiyeleri bekletmeden fırınlayın.
Corn flakes mısır gevreğini parçalarının bir bölümünü kurabiyelerin üzerine serpiştirip öyle fırınlayabilirsiniz.
İsterseniz tarçın ve zencefil kullanmayabilirsiniz. İstediğiniz kuru yemiş ve meyve parçalarını kurabiye harcına katabilir ya da sadece mısır gevrekli yapabilirsiniz.
Tercih sizin 🙂

Yapılışı

Kuru kayısıları küçük küpler halinde kesip kuru üzümlerin varsa sap kısımlarını ayıklayın. Çekilmiş fındık içi, toz zencefil, tarçın, doğranmış kayısı ve kuru üzümlerle birlikte harmanlayın.
Tereyağı, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alın krema halini alana kadar elinizle karıştırdıktan sonra mısır nişastası, elenmiş un, kabartma tozu ve mısır gevreğini ekleyin. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın, toparlanana kadar yoğurun.
Tarçın ve zencefil ile harmanlanan kuru yemişleri kurabiye harcına katın ve yine elinizle karıştırın. Hazırladığınız hafif çıkıntılı kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve şekillenen kurabiyelerinizi dizin.
Önceden sısıtılan 175 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeler içini çekip dinlendikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂 !

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here