Muffin Kalıbında Simit Poğaça

0
716

Muffin tepsisinde simit poğaça 🙂 Bol susamlı, kaşarlı, sucuklu, sıcacık mis gibi ! Sahur için muhteşem bir lezzet!

Malzemeler

1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
4,5-5 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gram eritilmiş tereyağı

İç harcı için:
Kaşar, sucuk

Üzerine:
3 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
1 su bardağı kavrulmuş susam

Birkaç önerimiz var!

İç malzeme olarak kaşar ve sucuk yerine; beyaz peynir, patates, sosis vs. ekleyebilirsiniz. Dilerseniz sade olarakta hazırlayabilirsiniz. Unun elenmiş olmasına dikkat edin. Yumurta oda sıcaklığında olmalı.

Yapılışı

Yumurta, su, süt sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını geniş bir kapta karıştırın.
Karışıma kuru mayayı ekleyip eritin. Azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. (cıvık olmamalı, ele yapışmamalı) Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp yarım saat 40 dakika dinlendirin. (Hamur kabaracaktır)
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayıp avcunuzla açın. İçine iç malzemeyi koyup kapatın tekrar yuvarlayın. Bu işlemi diğer parçalara da uygulayın.
Pekmezi ve suyu bir kapta iyice karıştırın. Poğaçaları pekmezli karışıma batırın, susamı geniş bir tabağa alıp, pekmeze batırdığınız poğaçaların her tarafını susama bulayın.
Muffin kalını yağlayın ve hazırladığınız poğaçaları kalıba yerleştirin. 30 dakika boyunca muffin kalıbında dinlendirmeye bırakın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında içleri pişip kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! 🙂

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here