Patates Oturtma

0
605

Patates ve kıymalı harcın buluştuğu kat kat lezzet. Bir tencere yemeği olan bu tarifimizi, biz fırında yapmayı tercih etttik. Sizde ister fırın tepsisinde istersenizde porsiyonluk kaplarda bu yemeği hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

4-5 tane büyük boy patates
1 büyük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
300 gram kıyma(orta yağlı)
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet havuç
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine;

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Birkaç önerimiz var!

İsterseniz patates oturtma yemeğini rendelenmiş kaşar peyniri eklemeden, tencerede de pişirebilirsiniz. Patatesleri halka halka dilimleyip kızarttıktan sonra da yemeğin yapımına geçebilirsiniz.
Sevdiğiniz baharatları ve acı-tatlı sivri biber ekleyebilirsiniz.

Yapılışı

Patatesleri bol suda yıkayıp kabuklarını soyun. Halka şeklinde doğrayın. Bol su dolu bir kasede bekletin.
Kuru soğanın kabuğunu soyup küçük küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı da incecik kesin.
Domates ve havucun da kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Ayçiçek yağını tavada kızdırın. Kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Sarımsakları ve orta yağlı kıymayı soğanların üzerine katıp suyunu çekene kadar kıymayı kavurun.
Biber salçasını ekleyin, havuç küplerini de ilave edin. Kıymayı 3-4 dakika daha kavurun.
Kavrulmuş kıyma harcına domates küplerini ekleyin üzerine sıcak suyu ilave edin.
Tuz ve karabiber ekleyin. Sosu, kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.
Patates dilimlerinin yarısını fırın tepsisine dizin. Kıymalı sosu üzerine güzelce yayın.
Kalan patatesleri boşluk kalmayacak şekilde sosun üzerini kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Pişmeye yakın tepsiyi fırından çıkartıp üzerine kaşar peynirini yayın ve üzeri kızararana kadar pişirin.
Afiyet olsun 🙂

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here