Patates Waffle

0
182

Patatese farklı bir yorum getirdik; Patates püresi ağırlıklı bir hamur hazırlıyor, onu waffle makinesinde ya da tost makinesinde kıstırıyor hatta daha çıtır olmasını istersek fırınladıktan sonra mideye indiriyoruz. 😀 işte enfes lezzetin tarifi;

Malzemeler

3 büyük boy patates
2 yumurta
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)

Patatesleri kızartmak için:

1-2 yemek kaşığı tereyağı

Birkaç önerimiz var!

Patatesleri haşladıktan sonra sıcağı sıcağına bekletmeden püre haline getirin.
Patatesleri kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğradıktan sonra “sıcak sütle” de haşlayabilirsiniz.
Krema kullanmak istemiyorsanız karışıma 1 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin.
Patatesli hamuru sebzeli çeşni ya da kurutulmuş farklı baharatlar ilavesiyle daha çeşnili hale getirebilirsiniz.
Waffle makinesi ya da tırtıklı tost makinesinde pişirdiğiniz patates waffleları önceden ısıtılmış fırında bekletip daha çıtır hale getirebilirsiniz.

Yapılışı

Patatesleri yıkayın ve kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup özlü bir kıvam alması için çatalla ezerek püre haline getirin. (El blender’ı da kullanabilirsiniz.)
Waffle makinesini ısıtın.
Patates püresini; yumurta, krema, tereyağı, un, kabartma tozu ve baharatlarla iyice karıştırarak bir hamur haline getirin.
Isınan waffle makinesinde tereyağını eritin. Hazırladığınız patatesli hamurdan birer yemek kaşığı (2 yemek kaşığı da olabilir. Kıvamını ayarlamak size kalmış) kadar alıp makinede bastırarak waffle şeklinde kızartın.
İstediğiniz soslar eşliğinde bekletmeden sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! 🙂

 

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here