Patatesli Yumurta

0
263

Yumurtanın doyuruculuğu ile patatesin lezzeti bu tarifte buluşuyor. Sahur tarifleriniz arasında yer almasını öneriyoruz. Zira uzun günlerde oruç tutacağız. Hemen acıkmak istemiyorsanız işte; hem doyurucu hemde lezzetli “Patatesli Yumurta” tarifimiz!

Malzemeler

3 orta boy patates
4 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Çeyrek demet maydanoz

Kızartmak için:

Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Birkaç önerimiz var!

Patatesleri yağsız tavada daha az yağda kızartabiliceğiniz gibi, derin yağda ve fritözde kızartmayı da tercih edebilirsiniz. (Aslında her eve bir Tefal Actfry lazım 🙂 )
Yumurtaya kaşar peynirini rendeleyip ekleyebilir ve arzu ettiğiniz baharatları katabilirsiniz.
Yumurta sayısını kişi sayısı, istediğiniz hacim ve yoğunluğa bağlı olarak azaltıp arttırabilirsiniz.
Küp küp kızarttığınız patatesler üzerine yumurtaları kırıp sahanda yumurta şeklinde pişirebilir, sarısına da ekmek banarak afiyetle yiyebilirsiniz 🙂

Yapılışı

Patateslerin kabuğunu soyup küçük küçük küpler halinde doğrayın.
Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra kağıt havluyla kurulayın.
Maydanozları incecik kıyın.
Yumurtaları kaseye kırıp tuz ve taze karabiberle çırpın.
Yağı geniş tabanlı bir tavada kızdırın.Patatesleri kızgın yağda renk alıp hafif bir şekilde kıtırlaşana kadar kızartın.
Patateslerin fazla yağını salmaları için bir kevgirle alıp kağıt havlu üzerinde kısa bir süre dinlendirin.
Kızaran patates küplerini yeniden tavaya alıp üzerlerine çırpılmış yumurtayı dökün. Aralarda karıştırın, kısık ateşte yumurta hafif sulu kalacak şekilde pişirin.
Pişen yumurtayı servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanozları serpip servis yapın.
Afiyet olsun!

 

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here