Pide Pizza

0
164

Bereketli sahurlar, heyecanla beklenen iftar sofraları.. Ramazan ayı tüm güzelliğiyle geldi ve gidiyor.. Manevi olarak eminiz ki çok dolu geçirdiniz. Allah tutulan tüm oruçları okunan Kur’an-ı Kerimleri kabul eylesin.
İftar sofraları demiştik; İşte tam da burada sımsıcak pide giriyor araya ve “Beni zaten sene de bir yiyorsun, hadi bi pizza mı yapta yiyek” 😀 Bizde pidemizi kıramadık ve enfes bir pizzaya dönüştürdük. Çok beğendi 🙂

Malzemeler

1 adet pide

İç Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 kase beyaz ya da lor peynir

Dış Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan
6-7 adet çeri domates
1 kase mantar
15-20 dilim sucuk
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Birkaç önerimiz var!

Soğan katmayabilirsiniz. Sosis ve salam da kullanabilirsiniz. Kaşar peyniri miktarını pidenizin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. Acı, baharat vs.. ekleyebilirsiniz. Çeri domates yoksa normal domates doğrayın.

Yapılışı

Pidenin susamlı çörekotlu kısmı yani üzerini elinizle kopartın , ya da bıçak yardımıyla kesin. Yalnız çok dikkat etmelisiniz. Pidenin kenar ve alt kısmını koparmayın kesmeyin.
Yumurta, süt ve tuzu çok  iyi bir şekilde çırpın. Lor yada beyaz peyniri katın tekrar karıştırın. (İki peyniri de aynı anda kullanabilirsiniz.)
Mantarları, soğanları, domatesi doğrayın. Malzemeler ince ve uzun doğranmalı , küp küp değil.
Tavayı ısıtın ve yağı soğanı ekleyip hafif soteleyin, kapağını kapatın orta ateşte yumuşamasını bekleyin. (5 dakikaya yakın) Biberleri ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Mantarları da ekleyip soteleyin. (Tuz atıp 5 dakika daha kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.) Piştikten sonra altını kapatıp tavayı kenara alın.
İçini oyduğunuz pidenizi yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun. Pidenin içine yumurta ve peynirli harcı doldurun. 200 derece fırında 10 dakika boyunca pişirin. Pideyi fırından çıkartın ve tavada ki harcı üzerine boşaltıp yayın. Üzerine önce kaşar sonra sucuk dilimlerini dizin. Tekrar 200-220 derece fırına yollayın. 15-20 dakika pişirin ve fırından çıkartıp kişi sayısına göre dilimleyip servis edin 🙂

Afiyet olsun!

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here