Pişmeyen Cheesecake

0
680

Çoğu zaman akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı arayışlarında oluyoruz. İşte bu gibi zamanlarda imdadımıza bizi yormayan pratik ve lezzetli bir tat yetişiyor 🙂 “Pişmeyen Cheesecake” ! Frambuazın tam mevsimindeyken denemenizi öneriyoruz.

Malzemeler

Tabanı için;

2 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için;

500 gram labne peyniri
200 gram sıvı krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
2 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 kase frambuaz
1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Servisi için;

200 gram frambuaz ve böğürtlen

Birkaç önerimiz var!

Cheesecake’i buzdolabında kıvam alması ve muntazam bir şekilde dilimlenmesi için uzun süre bekletmelisiniz.
Labne peynirinin suyunu süzdürdükten sonra kullanın.
Cheesecake’i kolayca servis tabağına alabilmek için kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıt ile kaplayın ve ondan sonra hazırlıklara başlayın. Cheesecake süslemenizde üzerine file fındık, badem yaban mersini vs.. kuru yemişler kullanabilirsiniz.

Yapılışı

Yulaflı bisküvileri elinizle kırıp küçük parçalar haline getirin. Mutfak robotuna alıp tereyağı ile hamur haline gelene kadar robotta karıştırın.
Bisküvi karışımını, kelepçeli bir tart kalıbına yayın. Üzerini bir spatulayla eşit olarak düzeltin.
Yumurta sarısı ve pudra şekerini ayrı bir kapta mikserle hızlıca karıştırın. Rendelenmiş limon kabukları ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Karışıma sırasıyla labne peyniri ve sıvı krema ekleyip, pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. Krema karışımına frambuazları da ekleyin.
Kelepçeli kek kalıbı tabanında bulunan bisküvi katı üzerine hazırladığınız kremayı eşit oranda yayın.
Streç film ile üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın. 4-6 saat kadar buzdolabında dondurup servis edin. Servis esnasında üzerine frambuaz ve böğürtlen eklemeyi unutmayın! 🙂
Afiyet olsun..

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here