Ramazan Şerbeti

0
133

Susuzluğunuzu gideren, kan şekerinizi düzenleyip sindiriminizi kolaylaştıran içecek; Ramazan Şerbeti. Osmanlıdan günümüze miras şerbetler, renk ve tatlarını kuru-taze meyvelerden ve baharatlardan aldıktan sonra sofralarımıza konuk oluyor.
Vişne, kurutulmuş erik ve kuzu üzüm! Lıkır lıkır içmelik! 🙂

Malzemeler

6 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne
10 tane kurutulmuş erik
1 su bardağı kuru üzüm
5 gram taze zencefil
1 tane çubuk tarçın
6 tane karanfil

Birkaç önerimiz var!

İstediğiniz kuru ve taze meyveleri kullanabilir, dondurulmuş ya da çekirdeklerini ayıklamadığınız taze vişne kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
Meyvelerin taze olmasına dikkat edin. Bol suda yıkayın, suyunu süzdürüp kullanın.
Soğuyan şerbeti, file fındık ya da rendelenmiş hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.

Yapılışı

Suyu derin bir tencereye aktarın kısık ateşte ocağa alın. Zencefilin kabuğunu soyun, karanfil ve çubuk tarçını suya ekleyip kaynamaya bırakın.
Su kaynamaya başladağında toz şekeri atıp karıştırın. Kuru üzüm ve eriğin sap kısımlarını ayıklayıp suyun içerisine ekleyin. 5 dakika kadar kaynatın.
Vişneleri katıp kaynatma işlemini 2-3 dakika daha sürdürün.
Şerbeti ocaktan alın. Ilıması için bir köşede bekletin. Çubuk tarçın, karanfil ve taze zencefili içinden çıkartın.
Ilıyan şerbet karışımının tanelerini süzgeçle süzerek alın. Şerbeti sürahiye alın ve buzdolabında soğutun. Ramazan şerbetiniz hazır! 🙂
Afiyet olsun!

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here