Semizotu Salatası

0
75

Semizotunun içerdiği omega 3 doymamış yağlar, balıklarınkiyle kıyaslanabilecek düzeydedir: Hem kalbi koruyor, hem kansere karşı savaşıyor. Öyle ki, balık yemeyenler ya da balık yağı tüketemeyenler, her gün semizotu yiyerek bu eksikliği kapatabilirler. Günümüzde yapılan bilimsel araştırmalar, semizotunun sağlığa yararlı bu etkisinin varlığını doğrulamaktadır.
Semizotu, içerdiği yüksek oranlı lifiyle peklik (kabızlık) çekenlere fayda sağlar.
Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişiler için çok uygun bir sebzedir vs vs vs..
Çok uzun bir açıklamadan sonra, semizotuna karşı ön yargılarınız gitmiştir umarız 🙂
Yoğurtla buluşan lezzetli bir salata tarifiyle sizi baş başa bırakıyoruz.

Malzemeler

2 demet büyük boy semizotu
3 diş sarımsak
2 su bardağı süzme yoğurt
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Birkaç önerimiz var!

Semizotu yapraklarını tek tek ayıklayın. Bol suda semizotlarını yıkayın. Az miktarda sirke ilave ettiğiniz bol suda 2-3 dakika bekletin.
İsterseniz, salatanın üzerini ceviz parçacıkları, salatalık, mısır ve çeri domates ile şenlendirebilirsiniz.

Yapılışı

Semizotunun topraklı kök kısımlarını kesip körpe yapraklarını tek tek ayıklayın.
Bol suda zarar vermeden semizotu yapraklarını yıkayıp fazla suyunu süzün.
Salata kurutucunuz varsa kurutucudan geçirin. Yoksa bir havlu kağıtla fazla suyunu alın.
Geniş bir salata kasesine sarımsakları rendeleyin. Süzme yoğurt, zeytinyağı ve tuz ekleyip çırpıcıyla iyice çırpın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotu yapraklarıyla harmanlayıp servis tabağına alın.
Damak zevkinize göre zeytinyağı miktarını artırabilir üzerini kekik,nane,pulbiber gibi baharatlarla istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here